Chispy supruga torta: Crust drži mjesec, slatka jahala povjetarac

Gledajte, ako se pomerate azijske pekarne robe, znate da dolaze trendovi i odlaze. Ali uđite u bilo koju kantonalnu pekaru vrijednu soli, i vidjet ćete te nerazumljene zlatne diskove koji su složeni visoki - Chispy Withorta (Lo po beng). Zaboravite na maštovito francuske pecive; Ovaj skromni heroj kreće glasnoće godine - krug. Evo zašto je ne - po dogovoru u mom katalogu i trebao bih biti i u vašem.

Ono što stvarno prodajete

Na prvi pogled? Samo pastrija za dlan -. Ali ujedajte: ta blistavo hrskava kore na leževe slojeve, pohranjuju se na ljepljivo - slatko punjenje zimske dimenzijske paste, susam i badema. Čarolija je u kontrastu - Crunchy van, Chewy Center. Legenda kaže da je muž probijen izmislio za njegovu ženu, otuda i ime. Danas? To je jestiva nostalgija. Vjenčanja, Lunarna nova godina, porodični okupljanje - ovaj kolač nešto znači.

 

Saznajte više

• Udobna hrana s Cloutom:Za azijske zajednice, ovo nije samo desert - to je dom. Gospođice ovo na sredini - jesen ili cny polica? Čućete za to.
• Gateway za radoznale kupce:Non - azijski kupci love "autentične" iskustva? Supruga je pristupačan - ne previše slatka, nema divljih ukusa. Savršeno za specijalne namirnice koje testiraju etničke pekarne vode.
• Logistički san:U usporedbi s kremnim puffom ili mochima, ova stvar je tenka. Nije potrebno hlađenje, preživljava isporuku bez znojenja i drži 10-14 dana. Vraća se? Gotovo nula.
• Radne snageER: Kvalificirani pekari su zlatna prašina. Partija za ženu dobro je koristila jednostavne sastojke, a čvrsti proizvođači automatizirali su mučne bitove (laminirajući tijesto, punjenje injekcije) bez ubijanja osećanja ručno rađenih.

1. Crunch faktor:
Ta kora bi trebala puknuti kada ga pritisnete - lagano kao filo, razbijte se u stotinu mastanh komada. Ako je tvrd ili miran? Preskočite ga. Tajna je u laminiranju i kvalitetnoj posudi / skraćivanju.

2. Punjenje koja ne odustaje:
Zimska mesta za paste treba biti sjajna, ljepljiva - ali - ne - gume, sa tostiranim sezamom i bademom. Jeftino sa kukuruznim sirupom? Ima ukus plastike. Teksture je sve - glatka s blagim žvakom.

3. Izgleda "ručno - gotov":
Najbolji dobavljači izbjegavaju kolačiće - savršenstvo rezača. Nešto neujednačene nabore, vidljivi slojevi, možda nekoliko pahuljica za slastice koje se prilijepe za to. Osjećam Artisanal, čak i ako su mašine pomogle.

4. Rok trajanja bez hemijskog posle:
Niko ne želi konzervans Tang. Pametni proizvođači koriste azogen - ispiranje vrećice (karta) - drži je svježe bez funky nota.

U veleprodajnoj, želite proizvode koji se prodaju brzo, dobro putuju i držite kupce odano. Supruga Torta nudi:

Debele marže:Jednostavni sastojci + dugi rok trajanja=bolji profit od temperamentnih krem ​​kolača.

Priča se prodaje:"Tradicionalna kantonalna ljubavna peciva"? To piše vlastiti promo.