Procedura proizvodnje
Korak 1: Pomiješajte suhe materijale u prahu
1. Pomiješajte glatko brašno, sol, šećer i prašak za pecivo i prosijte dok se dobro ne sjedine.
2. Sipajte 25g do 50g smrznutog putera isječenog na sitne komade i utrljajte prstima dok smjesa ne postane fina i pjeskovita.
Korak 2: Pripremite mokri materijal
1. Umutiti jaje i ostaviti sa strane.
2. Pripremite laganu pavlaku ili mlijeko po potrebi i pomiješajte sa smjesom od jaja. Dodatno se može dodati 30 g sušenih brusnica ili komadića čokolade prema ličnom ukusu i dobro promiješati.
Korak 3: Zamijesite tijesto
1. Pomešati smesu od jaja, sušene brusnice i brašno od finog peska, pa lagano umesiti u testo, vodeći računa da ne premesimo, da ne utiče na ukus.
