Suvo grožđe, taj kristalno čist, slatko-kiseli ukus malog voća, jedno je od uobičajenih sušenih plodova koje ljudi vole. Ne samo da se može jesti direktno kao zgodna užina, već ima i jedinstvenu ulogu u pripremi mnogih delicija, dodajući drugačiji ukus jelima i desertima.
Poreklo suvog grožđa
Suvo grožđe ima dugu istoriju, koja datira još od drevnog Bliskog istoka. Već oko 1000. godine prije nove ere, ljudi su u to vrijeme počeli koristiti sunce za sušenje grožđa za pravljenje grožđica. Klima na Bliskom istoku je topla, suva i sunčana, što pruža odlične uslove za prirodno sušenje grožđa.
S vremenom i razvojem trgovine, način pravljenja grožđica postepeno se proširio na sve dijelove svijeta. U staroj Grčkoj i Rimu suvo grožđe je postalo jedna od omiljenih namirnica aristokratije. U srednjovjekovnoj Evropi, grožđice su se često koristile u vjerskim ceremonijama i aristokratskim banketima.
Danas su glavna područja proizvodnje grožđica raspoređena u sunčanim područjima širom svijeta gdje je klima pogodna za uzgoj grožđa, kao što su Kalifornija, Turska, Iran, Xinjiang i druga mjesta u Kini. Ova mjesta, sa svojim vrhunskim prirodnim uslovima, proizvode veliki broj visokokvalitetnih grožđica za potrebe globalnog tržišta.
