Zlatne kokosove granule postale su važan sastojak u pravljenju hrane širom svijeta, posebno u smrznutom pečenju. To je zato što imaju posebnu teksturu, prirodan ukus i mogu se uklopiti u mnoge svrhe. Razlikuju se od tradicionalnih proizvoda od kokosa. Oni rješavaju velike probleme u pravljenju hrane-kao što je gubitak teksture prilikom zamrzavanja ili zagrijavanja-i također poboljšavaju okus i osjećaj hrane.
Zadržavanje teksture: dobro za zamrznuto pečenje
Jedna od najvećih dobrih stvari zlatnih kokosovih granula je ta što mogu ostati hrskave kada su zamrznute. Za zamrznute stvari za pečenje (kao -tijesto za kolačiće, tijesto za smrznuti hljeb), mnogi sastojci gube teksturu jer upijaju vlagu prilikom skladištenja. Ali ove granule ne upijaju vlagu. Tako ostaju hrskavi čak i nakon što su nedeljama zamrznuti.
Kada ih ispečete, dobro zadržavaju ovu hrskavost. U specijalnim hljebovima poput štruca od kokosovog mlijeka ili brioša, miješanje granula u smrznuto tijesto čini lijepu razliku između mekog iznutra i hrskavih komadića kokosa. Za kolačiće koji su spremni za pečenje, ova stabilna tekstura znači da je kvalitet uvijek isti-bez obzira da li se prodaju u trgovinama ili online. Takođe ih sprečava da se pokisnu, što bi učinilo mušterije nezadovoljnim.
Okus i osjećaj u ustima pomažu mnogim vrstama hrane
Osim teksture, granule Zlatnog kokosa dodaju pravi tropski miris kokosa i ukus hrani. To dolazi od polaganog pečenja (ne prženja), zbog čega prirodni šećeri kokosa postanu smeđi i slatki. Ovaj meki način izrade ih ne čini masnim. Takođe čini prirodnu slatkoću kokosa jačom, tako da ne morate dodavati previše šećera.
U slojevitim kolačima, posipanje granula između spužvastih slojeva ili na glazuru od kokosovog krema dodaje "hrskavo iznenađenje". Čini boljim osjećaj u ustima-od samo mekog do različite teksture. Dobro djeluju i u toplim stvarima: ako ih umiješate u tople napitke (kao što su lattes, vruća čokolada) ili ih umiješate u tople deserte (poput pudinga, mrvica), neće se pokisnuti. Tako da ukus i hrskavost kokosa ostaju tu kada jedete ili pijete. Čak i kada ih stavite na jogurt ili ovsene pahuljice, poboljšavaju teksturu i ne gube hrskavost.
Jednostavan za upotrebu umjesto svježeg kokosa za prodaju hrane
Za ljude koji proizvode hranu za prodaju, Zlatne granule kokosa olakšavaju proizvodnju jer mogu zamijeniti svježi kokos. Svježem kokosu treba dosta vremena da se oguli i izrenda. Takođe postaje veoma mekan kada se zamrzne. Dakle, nije dobro za pravljenje puno smrznute hrane. Ove granule rješavaju oba problema: možete ih koristiti odmah (nema potrebe da ih pripremate) i zadržavaju svoju teksturu čak i nakon što su zamrznute.
Njihova lista sastojaka je jednostavna-uglavnom kokosovo meso. Imaju vrlo malo dodatnih stvari, poput malo šećera ako je potrebno. Ovo takođe odgovara onome što kupci žele: prirodni sastojci u kojima znaju šta je u njima. Ova kombinacija jednostavnosti i prirodnosti smanjuje troškove rada. Također ispunjava ono što tržište traži-proizvode sa "čistim etiketama" (jasnim listama sastojaka).
